Marockansk kyckling saffran

  • marockansk kyckling saffran
  • Marockansk kycklinggryta saffran
  • Marockansk kycklingfile

    • •

    Marockansk kyckling tillsammans saffran

    Jättegod kycklingrätt som även går för att grilla

    Vad tycker du ifall receptet?

    Ingredienser

    • 4 kycklingfiléer
    • Kryddblandning:
    • 8 msk olivolja
    • 4 msk citronsaft
    • ½ dl hackad bladpersilja
    • ½ dl färsk hackad koriander el 2 tsk torkad
    • 3 tsk salt
    • 2 tsk mald spiskummin
    • 2 tsk paprikapulver
    • 1 brev saffran
    • 2 tsk sambal oelek
    • 2 vitlöksklyftor el 1 solo

    Gör sålunda här

    1. Gör inom ordning kryddblandningen. Skär en par snitt som fickor i filéerna. Gnid in köttet tillsammans med blandningen samt låt stå ca 30 minuter.
    2. Stek därför kycklingbitarna hastigt i olivolja i varm stekpanna. Sänk värmen. placera eller sätt på en lock sålunda att kycklingköttet kan steka efter samt bli genomstekt, ca minuter.
    3. Lyft av locket, strö ovan lite mer persilja alternativt koriander samt servera tillsammans couscous alternativt ris samt en god sallad till.

    •

    Marockansk kycklinggryta

    Ingredienser

    • Olivolja, mild variant till stekning
    • Salt
    • 1 knippe persilja
    • 1 knippe koriander
    • 1 dl mandel, skållad
    • g torkade aprikoser
    • 2,5 dl kycklingbuljong
    • 1 msk harissa, ev. mer
    • 1 kanelstång
    • 2 tsk gurkmeja, eller en rejäl nypa saffran
    • 1 tsk korianderfrön, krossade
    • 2 tsk spiskummin, malen eller krossad
    • 2 tomater, mogna och grovt hackade
    • g krossade tomater
    • 2 msk färsk ingefära, riven
    • 1 lök, stor, hackad
    • g kycklinglår, eller kycklingfilé

    Till servering

    • Granatäppelkärnor
    • Pistagenötter
    • Couscous

    Gör så här

    Vad tycker du om receptet?

    Sätt betyg

    Vad tycker du?

    Marockansk kycklinggryta

    Lise Finckenhagen

    Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

    Visa recept

    •

    Marockansk kycklinggryta

    Underbar kycklinggryta från Marocko.

    Vad tycker du om receptet?

    Ingredienser

    • gr kyckling
    • 1 gul lök
    • 2 vitlöksklyftor
    • 2 mörötter
    • 2 msk olivolja
    • 1 msk färskriven ingefära
    • ½ g saffran (1 påse)
    • Mandel
    • 1 kanelstång
    • 5 dl vatten
    • 5 dl yoghurt
    • 2 hönsbuljongtärningar
    • 1 msk korriander
    • 1 dl torkade aprikoser

    Gör så här

    1. Skär grönsaker samt kyckling i bitar.
    2. Stek med olja tills dom är halvfärdiga.
    3. Tillsätt vatten och buljong samt kryddorna.
    4. Låt koka sakta i 10 minuter.
    5. Tillsätt det övriga samt saffran och låt koka i 10 minuter till
    6. Smaka av och servera med ris.
  • marockansk kyckling saffran