Lingonsylt med syltsocker och strösocker
•
Lingonsylt är väldigt enkelt att göra. Själva plockandet och rensandet tar ju så klart lite tid men det är rogivande också att vara ute i naturen och plocka bär. Gör man sin egen lingonsylt så vet man exakt vad det är för något i sylten och man slipper alla konserveringmedel och annat skit. Dessutom är hemlagad lingonsylt betydligt godare och så är det roligare att äta sylt man själv gjort.
För ca 1,5 liter sylt behövs
- 2 liter (1 kg) lingon
- 5 dl (0,5 kg) syltsocker eller strösocker
Tillagning
- Skölj och rensa lingonen.
- Lägg lingonen i en kastrull.
- Häll på sockret (låt lingonen utsöndra lite vätska i botten på kastrullen innan du häller i sockret)
- Låt sedan koka upp på medelvärme under omrörning.
- Låt koka i ca 12 minuter. Sänk värmen om det stänker men inte så mycket att det slutar koka.
- Skumma av. Genom att ta bort det mesta av det rosa skummet så förlänger man hållbarheten på lingonsylten.
- Häll upp i rena glasburkar med tättslutande lock. För längre hållbarhet kan man ställa in glasburkarna i ugnen på &#; C en stund innan man häller upp sylten. Har man inte tillräckligt med glasburkar eller inga glasburkar alls kan man hälla upp lingonsylten i plastburkar. Li
- 1 Kg lingon. ( ca 1,7 liter)
- 5 dl strösocker ( eller 2 dl strösocker och 3 dl syltsocker).
- 2 dl vatten
- Rensa lingonen i en skål vatten så skräpet flyter upp. Därefter hälle du bort vattnet och sköljer lingonen.
- Koka upp vattnet tillsammans med lingonen i en kastrull och låt koka i cirka 10 minuter. Skumma av med jämna mellanrum. Späd med lite mer vatten om det behövs.
- Tillsätt sockret under omröring och låt koka ytterligare några minuter så sockret smälter ordentligt.
- Ta av kastrullen och låt stå några minuter. Häll sedan upp lingonsylten i sterila burkar och sätt genast på locket.
- Förvaras svalt.
- Lingon g = ca 1,5 liter
- Vatten g = 1dl
- Strösocker g = Drygt 9 dl
- Skölj dina rensade lingon samt lägg dem i ett kastrull. på grund av g lingon är ett 4L kastrull lämplig.
- Häll inom g dricksvatten (1dl).
- Koka upp lingon samt vatten, misstänkta av samt koka sylten på me
•
Lingonsylt.
Här ett recept på klassisk hemgjord lingonsylt. Den är enkel att göra och är klar på ca. 10 minuter. Sylt på lingon håller länge, du kan använda vanligt strösocker så konserverar den sig själv. För att få ännu längre hållbarhet på sylten kan du använda syltsocker.
Ingredienser.
Kalas till kötträtter, pannkaka, mm.
•
Perfekt lingonsylt! detta bästa grundreceptet.
Lingonsylt är perfekt att koka i slutet av september då lingonen är lagom mogna. dock det går lika god att koka sylten från frysta lingon. Att koka lingonsylt är väldigt enkelt &#; eftersom lingon innehåller naturligt pektin, vilket gör för att sylt samt marmelader tjocknar. Det enda som existerar viktigt existerar att bären inte existerar alltför mogna, då börjar pektinet minska. Detta gäller för varenda bär.
Googlar ni recept vid lingonsylt kommer du för att få upp två olika metoder till att koka lingonsylt. Nämligen:
1. Koka lingon, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig och sötningsmedel tillsammans direkt i enstaka kastrull.
2. Koka lingon med vätska först. till att sedan röra inom sockret.
Och vilket metod existerar bäst?
Den bästa metoden existerar att koka upp lingonen med dricksvatten i 10 min, till att sedan röra inom strösockret. Då kommer din lingonsylt att bli mycket klarare röd inom färgen samt att sylten kommer för att bli mer geléaktig.
Grundrecept Lingonsylt
Gör såhär