Lunnefågel island mat
•
Vill du känna till mer angående Isländsk mat? Här existerar 15 traditionell maträtter ifrån Island liksom du förmå äta då du reser dit!
Kort angående Isländsk Mat
Island omges från hav, således det borde inte komma som enstaka överraskning för att fisk & skaldjur utgör en massiv del från det isländska köket. detta mesta såsom är traditionellt från Island inkluderar vattenlevande djur, mejeriprodukter, rotfrukt och lamm.
Det isländska matlagningsavdelning ursprung äger sina rötter i detta Skandinaviska köket från vikingatiden och detta finns vissa likheter tillsammans med norsk föda, dansk föda och svensk mat. Idag har man dock involverat mat ifrån hela världen och detta finns gott om restauranger som serverar internationell föda utöver isländsk mat.
Många restauranger har även specialiserat sig på vattendjur & skaldjur med upphöjd fokus vid kvalité istället för för att ha fokus på för att det bör tillagas vid traditionellt vis. Men detta finns även traditionella restauranger som tillagar maten vid samma vis som man gjort beneath hundratals år.
Kjötsupa
Denna soppa görs av lamm och ett blandning från isländska örter och vegetabilier. Det existerar en traditionell isländsk maträtt under vinterhalvåret och passar perfekt då man önskar värma upp sig samtidigt som man äter sig mätt vid en god kött
•
När man reser runt i Europa reser man förstås också runt bland massor av spännande och fantastiska matkulturer. Det finns sååå många goda och intressanta maträtter att prova på runt om i de europeiska länderna, så vi har väldigt svårt att välja vilka vi ska skriva om. Här är tio smarriga maträtter i Europa som vi gillar och tycker är värda att prova när man är på resande fot, listade helt utan inbördes ordning. Vilka smarriga maträtter vill du tipsa om i Europa?
1. Pintxos, Spanien
Tapas känner du säkert till, men känner du till pintxos (eller pinchos)? Det är små snacks, som oftast serveras på bröd och med en tandpetare, och som du ofta hittar i Baskien. Inte fel tillsammans med lite cava!
2. Zurek, Polen
Polen är bra på mat som känns enkel, hemlagad och god. Soppor är populärt och vår favorit är den klassiska soppan &#;Zurek&#;, med potatis, korv och ägghalvor. Gärna tillsammans med öl och en Wyborowa!
3. Grillat lamm, Kroatien
Vi brukar tycka att maten i Kroatien är lite trist, men att beställa in grillat lamm är ett säkert kort &#; det kan de! En extra bra lammrestaurang är Kopacina på ön Brac. Läs mer om restaurang Kopacina.
4. Skaldjur, Frankrike
•
Tove Essén
e-post: zezzen53@
Uppsats i kursen: Icelandic Folk Tales, Folk Believes and Folk Culture
Höstterminen , Háskóla Íslands
Innehåll
Inledning
Mat i forna dagars Island
Import
Export
Mjölkprodukter
Växter och grönsaker
Intervjuer på restauranger i Reykjavik
Þorramatur, Þorrablót
Utdrag ur klassens intervjurapporter
Mattider och –vanor
Utländskt inflytande på isländska matvanor
Avslutning
Litteraturförteckning och källor
Det finns ett uttryck på svenska som lyder: ”du är vad du äter”, på isländska säger man ”matur er mannsins megin” (artikel ”Ítalska Ísland”, Fréttablaðið ) Jag anser, och får medhåll av nyss nämnda artikel, att maten är en viktig del av kulturen. Vilken betydelse har isländsk mat för dagens islänningar? Vi äter alla för att leva, men måltiden kan också ses som en orsak att umgås, ett tillfälle att vara tillsammans.
Idag är Island ett mycket modernt land där man kan få tag på samma produkter som i övriga delar av västvärlden, detta också i matväg, men så har det inte alltid varit. För inte så länge sedan var Island ett isolerat land, en ö mitt ute i havet. Denna form av isolering är nödvändigtvis inte någonting negativt. Islands läge o