Sommarmat lchf
•
Gör så här
- Gör Hollandaisesåsen. Jag brukar ta en pulverpåse, men använder då 1 dl creme fraiche istället för smör. Den skall vara ganska tjock och jag brukar låta den kallna lite efteråt.
- Smörj en liten, rektangulär ugnsform med margarinet och sätt ugnen på grader.
- Bryt av de träiga ändarna på den färska gröna 8 skivor skinka och lägg dem 2 och 2, lite omlott och rulla in 4 sparrisar (lägg 2 och 2 upp-och-ner) i dessa. Det brukar vara ca 12 sparris i en bunt på gram, så det blir en lagom portion på 3 rullar med 4 sparris i varje. Lägg sedan dessa rullarna i ugnsformen.
- Bred över Hollandaisesåsen och strö över riven eller skivad ost.
- Gratinera i ca 30 min, tills osten fått fin färg och anrättningen bubblar.
Servera som den är till lunch eller middag, eller med en rulle/pers som förrätt.
ServeringstipsGott som det är med eller utan isbergssallad till.
•
Midsommarmat när ni äter LCHF
Nu drar detta ihop sig till sommarsolstånd &#; enstaka av dem helger vid året såsom är väldigt förknippad med föda. Många från de rätter som brukar finnas vid midsommar-menyn existerar helt ok att förtära. Andra får man begränsa till ett smakbit alternativt hitta andra alternativ.
Hur existerar det tillsammans med sillen?
Ett måste för flera på midsommarbordet är sillen &#; kunna man förtära vanlig sill när man äter LCHF? Läser man på burken så innehåller inlagd sill olika mängd kolhydrater beroende på vilket sillen existerar inlagd inom och detta kan variera stort. Abbas Löksill innehåller till modell 23 gram kolhydrater/ gram samtidigt såsom Abbas Skärgårdssill innehåller 8 gram/ gram kolhydrater. De sillar som äger en genomskinlig lag innehåller mer kolhydrater än de liksom har ett såsig team som Senapssill, Vitlökssill osv. Så läs på burken om ni har chans och bestäm därefter hur mycket från sillen ni vill förtära. Sill är många nyttig föda som innehåller både d-vitamin och omega
men&#; färskpotatisen då?
Färskpotatis är rotfrukt. Potatis existerar inte LCHF. Vill ni göra en avsteg beneath midsommar samt äta några bitar färskpotatis är detta något ni bestämmer egen. Annars kunna man utföra en personlig LCHF-vänlig potatissallad som alternativ. M
•
Bästa LCHF-recepten och tipsen till midsommar
Medvetna val
Vanlig inlagd sill innehåller visserligen en hel del socker men det mesta av lagen rinner av och om du äter den tillsammans med en fet crème fraiche eller majonnäs fungerar det helt ok. Speciellt med tanke på att sill innehåller nyttiga fetter och man inte heller brukar äta det i några stora mängder.
Samma sak med potatis. Den innehåller en del kolhydrater, men om sill och färskpotatis är bland det bästa du vet, och du inte triggas av det, ska du absolut kunna njuta av det vid en högtid som denna. En klick smör till färskpotatisen är inte bara gott utan dämpar också blodsockerhöjningen och gör att du blir mätt så du äter mindre av det som innehåller mycket kolhydrater.
Det handlar om att kunna göra medvetna val, känna till sina egna begränsningar och eventuella konsekvenser. Är det värt att gå utanför ramarna eller inte? Bara du kan svara på den frågan.
Något annat som oftast finns uppdukat på midsommar är ostar. Njut som de är eller tillsammans med smör. Om du bjuds på en matig paj kan du äta av fyllningen men pilla bort botten lite snyggt. Någon god sallad brukar det också finnas och till kvällen är det många s