Scampi eller tigerräkor
•
Tigerräka, Vannameiräka, Chilensk räka, Glansräka, Argentisk rödräka, Indisk viträka
Penaeus monodon, Penaeus vannamei, Penaeus spp, Heterocarpus reedi, Metapenaeus ensis, Pleoticus muelleri, Penaeus indicus,
Fiskguiden
Ett flertal storväxta tropiska arter av räkor finns vid den svenska markanden. inom handeln samt på restauranger går dem under namn som scampi, tigerräkor, kungsräkor och jätteräkor.
Ett flertal storväxta tropiska arter av räkor finns vid den svenska marknaden. inom handeln samt på restauranger går dem under namn som scampi, tigerräkor, kungsräkor och jätteräkor. Tropiska räkor finns både som vildfångade och odlade. Bägge varianter är förknippade med miljöproblem. Vildfångade räkor fiskas oftast med trål vilket skadar bottnar, koraller och andra bottenlevande organismer. Räkodlingarna anses utgöra en av dem största hoten mot mangroveskogar och andra känsliga kustmiljöer. Mangroveskogarna huggs ner på grund av att ge plats till odlingar. Exploateringen sker ofta med en mycket kortsiktigt ekonomiskt perspektiv och utan hänsyn mot miljön.
Förekomst
Tropiska räkor av olika arter finns vilda samt odlade bland annat inom Asien samt Sydamerika.
Fångstmetoder
Räkor växer i både
•
Därför ska du skippa scampi – certifierad eller inte
Hav och vatten
Känner du igen de här räkorna? Det är stora tropiska räkor. Men de kallas även scampi, tigerräkor, gambas, vannamei eller jätteräkor. Men visste du att scampi är en riktig miljöbov?
Publicerad 19 mar, • 5 min att läsa
Stå upp för naturen
Vi behöver dig som vill ge naturen en röst och som vill se en miljöpolitik som tar naturkrisen på allvar. Tillsammans gör vi skillnad!
Förstörda kustekosystem, föroreningar, fattigdom och kränkning av mänskliga rättigheter. Det är några exempel på vad en jätteräka kan orsaka. Det kan ju låta lite konstigt. Men som du kanske har hört kan jätteräkan ställa till det riktigt ordentligt. Det beror på att vägen fram till att den hamnar på din tallrik är kantad av miljöförstörelse och sociala problem.
Under de senaste decennierna har odling av tropiska räkor ökat dramatiskt och det uppskattas att 55 procent av alla räkor är odlade. Bland de största producent- och exportländerna återfinns Kina, Ecuador, Indien, Thailand, Vietnam och Bangladesh. Men priset för räkodlingen i tropikerna är högt. Läng
•
Är scampi och tigerräkor samma sak?
Känner du igen de här räkorna? Det är stora tropiska räkor. Men de kallas även scampi, tigerräkor, gambas eller jätteräkor. Men visste du att scampi är en riktig miljöbov?
Läs mer
Är Vannameiräkor ok?
Med Vegafishs svenskodlade vannameiräkor kan du med gott samvete äta hållbara jätteräkor, ursprungsmärkta med Från Sverige. Jätteräkorna odlas i en unik process i ett slutet, landbaserat system av havsvatten och bioflock, utan att skada ekosystemet och utan kemiska tillsatser eller antibiotika. Var odlas jätteräkor? Jätte- räkorna kommer ofta från stora räkodlingar i södra Asien. Tyvärr skapar odlingarna stora problem för lokalbefolkningen och ekosystemen. Det största problemet med räkodlingarna är att tropiska sumpskogar, så kallade mangrovesko- gar, skövlas för att ge plats åt stora bassänger där man odlar jätteräkorna.
Varför får man inte äta skaldjur som gravid?
Kvicksilver lagras i kroppen under några månaders tid och förs över till barnet via moderkakan och bröstmjölken. Därför bör man inte äta fisk som kan innehålla kvicksilver oftare än gånger per år under tiden man försöker bli gravid, liksom under graviditet och amning. Man kan oc