Grader på janssons frestelse
•
Janssons frestelse
Janssons frestelse är en klassiker som har en given plats på julbordet, men som också passar perfekt året om. Den här krämiga gratängen med potatis, lök och ansjovis är en riktig smakbomb som får det att vattnas i munnen.
Trots sitt namn har rätten ingenting med den svenska operasångaren Pelle Janzon att göra. Istället sägs det att namnet kommer från en populär film från med titeln "Janssons frestelse". Oavsett namnets ursprung så är en sak säker - den här rätten är en frestelse som få kan motstå.
Janssons frestelse är en perfekt kombination av salta, söta och krämiga smaker. Den mjuka potatisen, den söta löken och den salta ansjovisen smälter ihop till en harmonisk smakupplevelse som väcker känslor av nostalgi och hemtrevnad. Vare sig du serverar den som en del av julbordet eller som en värmande middag en kall vinterkväll, så kommer Janssons frestelse garanterat att bli en favorit på ditt matbord.
Vad är Janssons frestelse?
Janssons frestelse är en traditionell svensk maträtt som har varit en central del av det svenska köket i över ett sekel. Det är en gratäng som huvudsakligen består av potatis, lök, ansjovis och grädde. Rätten har en krämig konsistens
•
Janssons frestelse: Klassiskt och oemotståndligt recept
Janssons frestelse recept: detta ultimata receptet för ett äkta svensk klassiker
Janssons frestelse är ett traditionell svensk rätt likt är särskilt populär beneath julen. Denna krämiga samt smakrika gratäng är lätt att tillaga och älskad av flera. Denna klassiska rätt, känd för sin krämiga konsistens och förföriska smak, besitter varit enstaka stapelvara inom svenska bostad och festligheter i generationer. Dess enkla men ändå rika smakprofil gör den till ett favorit bland alla åldersgrupper.
Ingredienser:
- 10 st potatisar
- 2 st gula lökar
- 1 st ansjovisburk
- dl riktig grädde 40%
- Ströbröd
- Smör
- Salt
Krämig Janssons Frestelse
För för att göra Janssons frestelse extra krämig, använd riktig grädde med upphöjd fetthalt. Den rika grädden kombinerat tillsammans ansjovisspadet ger en djup och mättad smak.
Sätt ugnen
Innan du börjar med tillagningen, sätt ugnen på grader. En väl förvärmd matlagningsapparat är nyckeln till för att få ett jämnt gräddad och perfekt brunad Janssons frestelse.
Läs också:Pannkakor – bästa receptet till att lyckas varje gång!
Varva potatis lök
Gör så här: Börja tillsammans med att skal och strimla potatisen. skal sedan lökarna och rundel ner dem. Va
•
Recept: Janssons frestelse
Så gör du Janssons frestelse
1. Sätt på ugnen
Börja med att sätta igång ugnen på grader. Om din ugn har varmluftsfunktion bör denna inte vara aktiverad.
2. Strimla potatis
Skala och skär upp all potatis i lagom tunna strimlor. Hur tunna strimlorna ska vara är så klart en smaksak, men ungefär som pommes frites brukar vara gott i en klassisk Janssons frestelse.
3. Skär och fräs lök
Skala och skär upp löken i tunna skivor. Fräs den i stekpannan tillsammans med smör eller olja tills den blir mjuk — men den ska inte få någon färg, så fräs löken på medelvärme.
4. Grädde och ansjovisspad
För att få en bra smak på grädden ska du ta 50 gram ansjovisspad och blanda ner i grädden, vilket motsvarar spaden från en liten burk ansjovisspad. Resten av spaden från ansjovisburkarna kan du hälla ut när du plockat ut ansjovisfiléerna.
5. Lägg allt i en form
Nu ska du skapa din Janssons frestelse! Varva ett tunt lager potatis, ett tunt lager lök och ett tunt lager ansjovis tills du har använt upp allt — se bara till att avsluta med potatis högst upp. Häll sedan över grädden med ansjovisspad och strö slutligen ströbröd över din skapelse.