Maritimt klimat vin
•
Hur påverkas vinet av klimatet?
Klimatet och klimatförändringar har en stor påverkan när det gäller karaktären på vinet som du dricker. Vi provar och känner på skillnaden mellan var druvorna kommer ifrån.
Frågan som vi vinentusiaster alltmer undrar över är om det var ett bra eller ett dåligt år i Frankrike, Italien, Chile eller någonstans i världen som vinet kommer ifrån, eftersom nuförtiden är klimatet i ett land inte längre så tillförlitligt. Många vinregioner känner idag av både bra och dåliga effekter av klimatförändringen som självklart kan påverka vinet. Om en viss årgång är bra eller dålig eller ligger någonstans mitt emellan kan bero på otaliga naturfenomen som ofta är kopplade till klimatet. Vi får ofta frågan om klimatförändringen förändrar vårt sätt att dricka.
Men man kan säga att klimatet är utslagsgivande, inte bara för vinets karaktär från en årgång till en annan, utan den påverkar också terroiren i varje vinregion. Därför påverkas även varje vin från ett år till ett annat. Nuförtiden är klimatet allt svårare att förlita sig på för vinmakare och vinproducenter.
Varför odlas vissa druvor på en plats?
Olika druvsorter reagerar på specifikt olika sätt lite ber
•
Kustklimat
Kustklimat, maritimt klimat eller havsklimat utmärks från större luftfuktighet,[1] oftast något varmare samt jämnare temperatur än exempelvis inlandsklimat. Kustklimatet är även över period mer stabilt och kännetecknas av svala somrar samt milda vintrar med – åtminstone utanför tropikerna[1] – endast ett mindre temperaturskillnad mellan årstiderna, sett ur ett internationellt meteorologiskt perspektiv. Klimatet kännetecknas också från en mindre skillnad inom temperatur mellan dag samt natt[1].
Karaktär och orsak
[redigera | redigera wikitext]Orsaken mot detta klimat är närheten till havet och dess stora vattenmassor som binder värmeenergi. angående vintern fungerar havet uppvärmande och ifall sommaren avkylande. Luftfuktigheten förhindrar riktigt låga temperaturer eftersom värme frigörs när vattenångan kondenserar. Vädret varierar dock ofta eftersom påverkan är kapabel komma mer från havet eller mer från nation beroende vid vädersystemens rörelse.
Typiskt på grund av kustklimatet existerar sjöbrisen liksom dagtid soliga dagar blåser in mot land eftersom luften ovan land värms upp mer än ovan havet, samt därför stiger och ersätts med kallare luft utifrån havet. Nederbörden består till det mesta av nederbörd
•
Vinklimaten – så påverkar olika klimattyper vinets karaktär
Se mer inspiration av
Ida Fürst
När man beskriver ett vin beskriver man ofta vilket klimat vinet vuxit i. Nedan summerar vi kort de olika klimaten och vilken typ av vin som växer där.
Kontinentalt klimat
Kontinentalt klimat hittar vi i Centraleuropa. Det kontinentala klimatet kännetecknas av de markerande skillnaderna mellan årstiderna samt att det är nederbörd året om. Den största fördelen med kontinentalt klimat är det svala höstarna som bidrar till att bevara syra och fina aromer i vinerna. Nackdelen är eventuellt sommarregn som som medför risk för svampangrepp och röta. En annan risk är att hösttemperaturerna blir alltför låga och istället håller tillbaka druvornas mognad. I vinområden med kontinentalt klimat blir också årgångsskillnaderna mycket stora. Kontinentalt klimat hittar vi bland annat i Tyskland och Champagne-distriktet i Frankrike som båda odlar druvan pinot noir, en druva som passar just när det är låga temperaturer under mognadssäsongen. Pinot noir knoppas nämligen sent och mognar tidigt.
Maritimt klimat
Kustnära områden har maritimt klimat. Här styrs temperaturerna av havet. I ma